猪油夹沙八宝饭
步骤 step
1
糯米洗净提前浸泡4小时以上，放入电饭煲蒸熟。
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2
蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜
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3
准备果脯红豆馅等辅料（我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等，可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备，并不需要完全一样。）
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4
分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用。
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5
取一个碗，抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣，不会沾碗），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好。
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6
铺上一层拌好的糯米，再次铺上果脯。
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7
将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中。
步骤 step
8
最后用糯米盖上一层，用勺子压实。
步骤 step
9
全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）
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10
做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟，取出倒扣在盘中即可。