草果
草果，草果又称“草果仁”、“草果子”。为姜科植物草果的果实。干燥后供用。我国主产于贵州、云南、广西等地。
草果呈椭圆形，表面灰棕色或红棕色，有显著的纵沟及棱线，种子破碎时有一种特异的气味。品质以个大，饱满，表面红棕色者为佳。
烹调中主要用作香料。也供药用，性味辛、温，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功能。
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