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山药炖排骨的好处

1.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素,多种矿物质和维生素能满足基本需求。特别是山药中的黏多糖、皂甙对有着极大的好处。2.贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉,而山药、排骨都是很好的补血益气的食材,非常适合女性调养食用。3.常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤,合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。扩展资料:在做山药玉米排骨汤的时候,由于山药的特殊性,所以在切片的时候需要注意,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。另外,山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,如果出现痒了,可以使用食用油涂于手上可有缓解。最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。同时,排骨也是具有很高的营养价值,但是也有很高的胆固醇含量,所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。参考资料:百度百科-山药炖排骨 海参山药排骨汤的做法? 海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,山药中富含所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。 食材明细 水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。  1、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。  2、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。  3、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。  4、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。  5、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。

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