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牛肉咖喱

步骤 step

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切洋葱

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切蔬菜

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3

荸荠去皮,会用荸荠是因为以前用马铃薯到后面口感太稠密,希望可以用荸荠带来甜美及口感。

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4

肉类使用前都会先去过血水

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准备香叶,香叶是煮咖喱必要的香料,这会带来不一样的香味~

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准备牛奶

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准备咖喱

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热油炒软洋葱

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加入牛肉

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加入荸荠

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加入蔬菜

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加水、加香叶;炖煮40分钟。

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肉、萝卜都软了就可以加入咖喱块,咖喱一定要所有食材都熟了再加,不然食材不但不容易熟还会烧干锅。

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咖喱都化了就可以加上牛奶,牛奶会中和咖喱的辛,然后便让咖喱带来柔和的味道~

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完成了~

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