福州永和鱼丸非遗传统美食
做有福之人，来有福之洲！
提起鱼丸，就想到福建，说到福建，当然就是福州鱼丸最为有名。
今天给大家介绍的这家店是位于三坊七巷里的永和鱼丸，创建于1934年，是一家中华老字号，它的具体地址是：福建省福州市鼓楼区南后街89号(东街口地铁站C西南口步行400米)。
具体地址我已定位截图保存，有需要的小伙伴可以参考一下哈！
福州鱼丸，制作过程较为讲究，它已经成为福州的非物质文化遗产，也开设了福州鱼丸博物馆供大家欣赏。
永和鱼丸，在福州当地比较有名，但有人说叶氏鱼丸也不错，我是经过看到了叶氏鱼丸，但我还没去尝试，下次到福州一定要试试他们家的鱼丸。
这次我吃的是永和鱼丸，他们家二楼都是有手艺人在手工捶打，现场制作，现场烹煮，这种手艺跟潮汕的手捶牛肉一样，把肉打到起胶，这种吃起来就很弹牙。
一楼是点餐区，也有各种丸子轮斤卖，各位鱼丸品种可供选择，鱼丸的套餐也很多选择，有大有小。
大的鱼丸就是真的巨无霸大，咬一口，满口爆汁，有些人觉得鱼丸有点腥，拿我个人来说，确实有一点，但味道不重，配合着它加了胡椒粉的汤，恰到好处。
价格方面:相对于菜市场的鱼丸，景区的鱼丸还是相对贵一些的。
这次我居然买到了福州鱼丸冰箱贴，也太可爱了吧，简直就是量身定做的，太爱了！