客家煎圆
“煎圆，也叫煎推，是客家人常见的一道小吃，一般在过年的时候制作，象征着团团圆圆。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家煎圆的做法步骤
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1糯米粉、糖。 -
2两者混合后加入适量的清水。 -
3加入一勺猪油。 -
4和成团，放置1小时。 -
5糖完全化开即可炸。 -
6先准备一碟白芝麻。 -
7取一小团面剂搓圆。 -
8表面滚上白芝麻。 -
9锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。 -
10当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。 -
11炸至金。 -
12捞出。 -
13成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。