地平线美食网
首页 > 美食攻略 > 什么是大酵面

什么是大酵面

所谓大酵面,就是用老酵和面发足的酵面。它所需的发酵时间长,一般冬天要发7小时,夏天发3小时,春秋天发5小时。如内部空洞多而大、酸味重,则需加较多的碱水。大酵面较松软,适宜制体形大而松软的食品,如鲜肉大包、豆沙大包、花卷等。

标签:

猜你喜欢

小红书做饭菜谱大全 办公室五种食物不可少
争分夺秒——用这4个字来形容白领的工作状态毫不为过。一推再推的吃饭时间、血液循环不良的坐姿、三不五时的熬夜,时间久了身体难免发出“”。香港白领在工作时就常...
快乐主妇学做菜 切开的水果与完...
英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考载的维生素C含量低一半。 许多...
家庭版红烧排骨 减肥族中秋节的...
中秋节就快到了,月饼当然是少不了的主角,可小编提醒你,可千万别挑了美食丢了身材哦,一起来学学中秋节的瘦身吃法吧。 一、月饼热量高,分享吃、当正餐 有人说:...
美食大乱斗 冠豸山
冠豸山位于连城县城1.5公里处。属丹霞地貌,它不连岗以自高,不托势而自运,外直中虚,方圆四十里,为国家级风景名胜区。冠豸山景区方圆123平方公里,由冠豸山...

强力推荐