有灵魂的台式卤肉饭油葱酥
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洋葱切丝
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2

切好的洋葱丝放入热油小火炸至焦黄,别怕,使劲炸。这个时候别闲着,可以去准备其他的。
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3

白水蛋煮好剥壳冷却备用。
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五花肉切丁,小葱切成葱花,姜切片,蒜切末,香菇打花刀
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炸好的洋葱切成碎
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锅里热少许油,五花肉小火炒,逼出油。
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肉丁变色后放入香菇一起炒。
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翻炒一会加入葱姜蒜再次翻炒。
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加入老抽和料酒继续炒。
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加入刚刚切好的油葱酥翻炒。
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加入温水,小火烧开。
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水烧开后加入冰糖和八角。
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腾到电饭煲里开始煲,放入两枚白水蛋一起煮
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煮一个小时,中途加水加盐。一小时后出锅。
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出锅前烫两棵油菜,装盘,别花太多时间拍照,趁热吃~